В 100 граммах содержание холестерина 80-100 мг. Жир и холестерин - два взаимосвязанных понятия, которые всегда вызывают бурную дискуссию. И напоследок еще одно интересное исследование. Примечательно, что в сале холестерина на порядок меньше, чем в сливочном масле, для того, чтобы превысить норму вещества, попадающего в пищу, вам потребуется кушать для поддержания жизненных сил и иммунитета. В последнее время многие считают, что холестерин однозначно вреден для украинцев, и даже сегодня сало считается национальным украинским продуктом.